玉子烧寿司不管是在国内还是在国外都是十分的出名，今天想给大家介绍的并不是寿司而是玉子烧如何制作。

·玉子烧最原始的材料就是鸡蛋还有调配以及水的比例，因为玉子烧本身含有一点点甜味而且匹配的材料也是十分的便宜，制作的手法也十分的简单。

·在一个烤炉上准备三个长方形的烤炉盘，再按照玉子烧的比例将玉子烧液倒入烤盘中等烤盘中开始起皮，用特殊工具碾压到一旁就可以再次倒入玉子烧液。每盘玉子烧一定要配好比例要不然不易成型。

·等第2轮玉子烧起皮了之后就可以用类似筷子的棍子继续搅拌。老板不急不忙的拿出两个木板等待玉子烧形成完美的长方形，再用特制的木板轻轻按压，耐心等待美味的玉子烧出炉，并小心翼翼的放在板凳上用刀轻轻切开。

这里切开玉子烧的时候一定要小心再小心，因为刚出炉的玉子烧十分的脆弱，淡淡的牛奶香和鸡蛋的香味便在口中慢慢蔓延。老板娘凭借独特的制作工艺和秘方制作出的美味将玉子烧的美味引发了整个街头。无论是早上要上早班的学生还是要上班的打工人，买上一份都是最不错的选择，喜欢吃玉子烧的朋友就不要错过啦。