做羊肉格格核心步骤。

今天买点羊肉，羊腿子肉买的，我们来做个蒸格格。

·把羊肉首先洗干净，洗干净了把它切成小块。

·切成小块放姜，剁点姜、剁点大蒜放在里头，再放点辣椒，辣椒面、花椒、红花椒，放点鸡精，还放点胡椒面，辣椒面一起搅拌均匀过后再放。

·再放一点菜油，倒点红油在里头，搅拌均匀。

·搅拌均匀现在就放点米粉，边加边和，不是一次性放到位的，要搞几次，把它搅拌均匀的。

·放到搞得差不多的，再搞点红薯或者是土豆在下头，加一点就上锅，可以蒸个20分钟都行。

·来削一个红薯，放点盐，切点大蒜放那里头，红薯搁铺盘子头，把肉放在上面，放到锅里面，上汽后蒸个25分钟。