对于爱吃的中国人来说，只要你给齐材料，立马给你做出一道美味的菜肴。中国人爱吃也善于做吃的。

川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系，地域辽阔的祖国也给生活在这片土地上的人们无限创造美食的可能。

广西的美食虽然不属于八大菜系之一，但是也富含了广西人们的智慧和爱美食的心情。

广西的美食很多，就像每个城市都有每个城市的故事一样，每个城市也有属于自己的美食文化。

有酒、有美食，你有故事吗？深夜在城市的一隅，有这样一群人在寂静的狂欢，在灯光都熄灭的城市里静静的享受着他们的美食。这些人可能是刚下班、可能是失恋了睡不着、也可能是因为什么事而失意，可能是你，也可能是我。这是夜归人的独白

有故事，有美食，你什么时候来？广西的美食有很多，每一份都包含了广西人民的智慧，而这些美食也期待着更多的人来品尝。这是广西美食的邀请。

每一份美食都有属于自己的特点，我们今天就来说说关于广西鸭美食的那些事儿。

柠檬鸭

南宁名菜柠檬鸭在广西占据了有不小市场。很多人喜欢吃柠檬鸭就是忘不了它酸辣适宜，鲜香味美的口感。

柠檬鸭一般采用土鸭和酸柠檬、酸荞头、酸姜和酸辣椒等多种配料先煨后炒，这样子做出来的柠檬鸭口感浓郁，既有鸭子的温润鲜美又有柠檬等配料的酸辣刺激。

夏季暑热难退，吃一道鲜香可口的柠檬鸭可是非常开胃的。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。

全州醋血鸭

桂林山水甲天下，而桂林山水酝酿的桂林美食也是当地一绝。桂林人做鸭肉最好吃也最出名的，就要数全州醋血鸭了。

桂林人做醋血鸭还有独特的秘方，那就是少量的五香一起炒丰富其口感，再加上当地用于腌制酸菜时的酸水，味道则别有一番风味。

别看醋血鸭这道菜看着惊人，吃起来却没什么血腥气，反而醋香扑鼻，而且鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。

福绵鸭

跟南宁、桂林偏好辣一点的口味不同，玉林人喜好的口味就偏淡一点。玉林的福绵鸭就继承了玉林美食“清”的传统。鸭身经过特殊的腌制，经水煮熟，然后斩块摆碟。

淋上独门的汁，加上一些姜丝，黄豆，花生一盘正宗的福绵鸭就在你面前了。经清水煮熟的鸭子没有任何浓重配料的浸染，保留着自己的原味。吃的时候再仔细粘上酱料，鸭子的原味加上酱料，又是一道夏季开胃良品！