羊肉味道比较浓重，在羊肉里面除了羊腿，可能羊排是最好操作的肉类，也是招待朋友，我自己比较喜欢吃的东西嗯，羊排哎，除了清炖以外，烤着吃，可能是口感最好的一种方法了

By 大口吃肉小口喝酒

用料

• 羊排肉 四斤
• 葱姜蒜 适量
• 孜然粉 适量
• 料酒 适量
• 圆葱 两个
• 蒜苔 50g
• 生抽 3勺
• 红糖 10g
• 盐 5g
• 姜粉 5g
• 蚝油 3勺
• 蜂蜜 3勺
• 黑胡椒粉 5g
• 香醋 1勺
• 芝麻 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量

做法步骤

1、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用

2、葱姜蒜，蒜苗葱头备用

3、把所有的调味料都放里面，开水腌制羊排，大概腌制两个小时左右，如果夏天的时间可以放到冰箱冷藏室，冷藏腌制

4、所有配料拌匀，以后再腌制

5、上下180℃，烤50分钟，预热10分钟。

6、烤网上平铺锡纸，锡纸留出一倍大，方便包裹。码好羊排，所以腌料不要。

7、三边压实。入烤箱烤制

8、50分钟后，锡纸打开

9、撒孜然粉，盐，芝麻，喜欢吃辣也可加入辣椒粉。 烤箱上210度，下220度，烤8分钟， 取出翻面继续撒孜然粉，盐，芝麻，然后继续入烤箱继续烤8分钟即可取出。

小贴士

够详细了，有不懂的留言

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